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而和俏江南一样走高端路线的小南国，加冕金靴却机智地开了个小号，叫做南小馆，专走平民路线，在香港创下了高达5次的日均翻台率。可惜，青年1切张兰忽略了最重要的一点，要想成为餐饮界的百年老店，没有几道独特的名菜，也没有与时俱进的创新精神，光靠营销是长久不了的。